Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống - Bệnh Viện Quân y 7A

Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống - Bệnh Viện Quân y 7A

Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống - Bệnh Viện Quân y 7A

Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống - Bệnh Viện Quân y 7A

Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống - Bệnh Viện Quân y 7A
Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống - Bệnh Viện Quân y 7A
Menu
Trang chủ Kỹ thuật TỔ DINH DƯỠNG Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống

Một số vấn đề Canxi trong cuộc sống

MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ CANXI TRONG CUỘC SỐNG

                                                                 Nguồn: Tổng hợp từ internet

Vai trò của Canxi  đối với cơ thể người

Canxi là một trong các nguyên tố quan trọng giúp cơ thể con người phát triển khỏe mạnh, là một khoáng chất chiếm khoảng từ 1,5-2% trọng lượng cơ thể, trong đó có đến 99% tồn tại ở trong răng, xương và móng tay, móng chân, chỉ có 1% lượng canxi tồn tại trong máu và trong các tổ chức tế bào và dịch ngoài tế bào. Canxi giúp hình thành khung xương, hộp sọ, răng, đồng thời tham gia vào quá trình làm đông máu cũng như các hoạt động co giãn tế bào cơ......

Canxi có vai trò trong việc phát triển xương, làm chắc xương và răng, chống còi xương, loãng xương và nhuyễn xương. Ngoài ra, canxi còn có vai trò quan trọng trong việc lưu thông máu, duy trì hoạt động cơ bắp, phát tín hiệu cho các tế bào thần kinh và giúp tiết chế một số hormone. Canxi đảm bảo hoạt động của nhiều tạng trong cơ thể, làm các ion dễ thấm qua màng tế bào, giúp cho tế bào và mô hoạt động bình thường, các enzym dễ dàng được hoạt hóa và đẩy nhanh quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng, các hormon được vận chuyển và lưu thông tốt. Canxi cũng tác động vào quá trình đông máu và kích thích hoạt động hệ thần kinh- cơ.

 

Điều gì sẽ xãy ra nếu cơ thể thiếu canxi?

- Nếu thiếu canxi sẽ dẫn tới hiện tượng chuột rút ở bắp chân. Do vậy, cần duy trì ổn định nồng độ canxi trong máu.

- Trẻ em sẽ bị còi cọc, chậm lớn, rụng tóc, hay khóc đêm, ra mồ hôi trộm, chậm đi, hay ốm.

     - Đối với phụ nữ có thai và cho con bú thì việc thiếu canxi dẫn đến đau nhức các cơ bắp, khớp, lưng, vai gáy, rụng tóc, chuột rút, đau lưng sau sinh, loãng xương sớm...

- Với người già, thiếu canxi dẫn tới bệnh loãng xương, xương dễ gãy nên cực kỳ nguy hiểm…..

 

Nên bổ sung bao nhiêu canxi là đủ?

Canxi có trong sáu chục ngàn tỷ tế bào của mỗi cơ thể, nhưng hàng ngày sẽ bị mất đi qua mồ hôi và hệ bài tiết, thậm chí ngay cả lúc bạn nghỉ ngơi. Vì nhu cầu canxi ở mỗi lứa tuổi là không giống nhau nên tùy từng cơ thể mà có lượng canxi cần bổ sung khác nhau.

-Đối với phụ nữ mang thai và sau sinh, người già thì sẽ cần canxi nhiều hơn các đối tượng khác, phụ nữ mang thai và cho con bú cần 1200-1500mg, phụ nữ ở tuổi mãn kinh cần 1.200mg canxi hoặc nhiều hơn mỗi ngày.

- Đối với trẻ em và thanh thiếu niên mỗi ngày cần từ 800-1200mg canxi, cần chú ý tới liều lượng, tránh thiếu hụt hay dư thừa canxi đều không tốt cho sức khỏe. Bổ sung cho trẻ mỗi năm từ 2 đến 3 đợt, khoảng cách từ 3 đến 4 tuần. Ngoài ra, cần cho trẻ hoạt động ngoài trời để có được vitamin D từ ánh nắng mặt trời lúc sáng sớm.

- Đối với người trưởng thành, nhu cầu canxi mỗi ngày trung bình khoảng 900mg nhưng có tới 80% lượng canxi trong thực phẩm bị đào thải ra ngoài. Vậy nên, cần tránh dùng các đồ ăn chứa nhiều phốt pho vì chất này sẽ gây ra lắng đọng canxi để tạo thành muối không hòa tan. Không nên ăn những đồ giàu chất xơ hoặc bánh mì toàn phần, ngô, lúa mì... vì chúng  gây ức chế quá trình hấp thu canxi.

 

Bổ sung canxi như thế nào là đúng cách?

- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, canxi nên uống vào buổi sáng (khoảng từ 7h- 8h) sẽ dễ dàng hấp thu vào cơ thể nhất, giảm nguy cơ tích tụ canxi ở thận, đường tiết niệu… Nên uống canxi sau ăn sáng khoảng một tiếng đồng hồ. Đồng thời, không nên uống canxi trước khi ăn để tránh việc ảnh hưởng tới dạ dày.

- Ngoài ra, chúng ta cũng có thể  uống canxi sau bữa ăn trưa khoảng một tiếng. nên chia đôi uống sau bữa ăn sáng và bữa ăn trưa để cơ thể hấp thu canxi từ từ thì sẽ hiệu quả hơn.

- Không nên uống canxi vào buổi chiều hoặc tối, đặc biệt là sau 9 giờ tối. Đối với trường hợp bạn đang dùng các loại kháng sinh khác thì nên uống cách hai tiếng. Chú ý không nên uống cùng sữa, café, nước hoa quả... không uống canxi cùng với ăn đồ ăn quá mặn vì như vậy có thể tăng lượng thải canxi qua nước tiểu gây ra mất canxi.

 

Những lưu ý trong việc bổ sung canxi

- Nếu cơ thể không đủ canxi và vitamin D để hỗ trợ các chức năng quan trọng, lúc này cơ thể có thể sẽ lấy canxi từ xương. Theo thời gian, canxi sẽ bị hao hụt có thể tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, cần lưu ý bổ sung lượng canxi vừa đủ để tránh dư thừa, dẫn tới lắng đọng và có thể gây ra một số bệnh lý như sỏi thận, sỏi bàng quang,...

- Vitamin D giúp canxi được hấp thu dễ dàng  hơn. Vậy nên, ngoài bổ sung thực phẩm giàu canxi cũng cần lưu ý bổ sung vitamin D ở một số loại thực phẩm giàu vitamin D như: ánh nắng mặt trời lúc sáng sớm, sữa, các loại cá biển,...

- Thực phẩm chứa nhiều chất đạm sẽ làm gia tăng lượng bài tiết canxi.

- Canxi trong thức ăn không được hấp thu hết ở trong ruột và có khoảng 70-80% chúng bị lưu trong phân nhất là khi đưa vào cơ thể nhiều đồ ăn chứa xenlulo. Việc tiêu hoá chất béo không thoả đáng làm cho sự hấp thu canxi giảm đáng kể. Do vậy, không nên ăn quá nhiều chất béo, chất đạm, ăn mặn...

- Nên uống nhiều nước khi bổ sung canxi  để tránh sỏi thận.

 

Cơ thể sẽ ra sao khi thừa canxi?

Tình trạng thừa canxi có thể gây ức chế việc hấp thu các chất khác như sắt và kẽm, từ đó sẽ làm cho cơ thể có nguy cơ thiếu hai chất này. Mặt khác, thừa canxi còn gây ra tình trạng quá tải cho thận, nếu vẫn tiếp tục bổ sung quá so với nhu cầu cơ thể trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ sỏi niệu quản, sỏi thận.

Nếu dùng canxi liều cao có thể sẽ làm ảnh hưởng đến nồng độ canxi trong máu gây rối loạn canxi máu và rối loạn nhịp tim. Thừa canxi gây ra tình trạng sỏi thận mãn tính, vôi hóa khớp vai, canxi hóa động mạch...

Khi uống quá liều, cơ thể sẽ xuất hiện những biểu hiện như khát nước, đi tiểu nhiều, buồn nôn, rối loạn nhịp tim... Khi có các biểu hiện trên phải ngừng tất cả các nguồn cung cấp canxi và vitamin D, phải đến gặp bác sĩ ngay để được xử trí.

Trong cơ thể lượng canxi trong máu luôn được được điều hòa vì vậy rất ít có biến đổi dù là thừa hay thiếu cho nên nếu muốn biết có bị thừa hay thiếu canxi thì nên thử nước tiểu để định lượng canxi trong vòng 24 giờ. Nếu lượng canxi trong nước tiểu trên 300mg/24 giờ (7,5mmol/24 giờ) thì cần phải ngưng sử dụng ngay.

Canxi là khoáng chất có vai trò vô cùng quan trọng trong cơ thể. Nhưng không phải vì điều đấy mà chúng ta lại lạm dụng sử dụng chúng quá nhiều. Nên có sự tư vấn từ bác sĩ nếu có nhu cầu muốn bổ sung canxi hợp lý cho cơ thể.

 

Một số thực phẩm giàu canxi

Các loại thức ăn bổ sung canxi hàng ngày như: Sữa và các chế phẩm từ sữa (ví dụ: bơ, phomat, yaourt...) là nguồn cung cấp canxi quan trọng và phổ biến nhất.

Sữa chua có chứa hàm lượng canxi cao hơn so với sữa ít béo. Một hộp sữa chua nguyên chất sẽ cung cấp 1⁄3 nhu cầu canxi hàng ngày

  • Các loại cá, tôm: cá hồi, cá thu, cá đóng hộp, tôm, tép, cua đồng...... : Tốt nhất nên ăn cá, tôm, cua kho nhừ, ăn được cả vỏ và xương.

  • Các loại rau như: rau muống, rau dền, măng khô, đậu nành, súp lơ... đều là những thực phẩm bổ sung canxi.

  • Các loại hạt: hạt vừng, đậu nành, đậu trắng, hướng dương, hạnh nhân…...

  • Khoai lang

Ngoài canxi ra, khoai lang cũng rất giàu vitamin A,C.

  • Đậu phụ

  • Trứng các loại

  • Các loại trái cây giàu canxi

 Họ nhà cam quýt

Các loại trái cây như cam, quýt, bưởi... ngoài hàm lượng vitamin C cao, còn giàu canxi chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như: Kali, mangan, vitamin A, vitamin B2, sắt, magiê và đồng….. Trong cam còn chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng khác bao gồm chất xơ, folate, vitamin B1 và kali.

Trái me

 Cứ mỗi 100 g me chứa khoảng 74 mg canxi. Ngoài ra trái me cũng rất giàu vitamin B1, vitamin B3, magiê, chất xơ, kali, sắt, phốt pho. 

Dâu tây

Dâu tây giàu dinh dưỡng. trong dâu tây có nhiều vitamin B1, B2 cũng như canxi, phốt pho, sắt, kali, kẽm, crôm và khoáng chất thiết yếu khác.

Sung

Sung rất giàu canxi. Những canxi này lại giúp củng cố hệ xương phát triển... Ngoài canxi, sung cũng là nguồn cung cấp chất xơ, kali, vitamin K, B6 và mangan.

Mít

Mít cũng là loại quả chứa nhiều canxi. Ngoài ra, trong mít dồi dào khoáng chất magiê hỗ trợ cho hoạt động của canxi để xây dựng và củng cố xương luôn chắc khỏe.

Kiwi

Kiwi là loại quả giàu canxi. Nó có tác dụng chống lại lão hóa và hạn chế tình trạng tăng huyết áp, chứa nhiều vitamin C, A và E và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như: folic acid, carotene, canxi, lutein, axit amin tự nhiên…

backtop